健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （42.9%）
• 米みそ（白） （29.2%）
• 米みそ（赤） （18%）
• 油揚げ （8.1%）
• カツオ昆布だし （0.95%）
• その他 （0.86%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	9	μg	42.9	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	29.2	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	18	%
油揚げ	薄揚げ0.3枚	1.7	μg	8.1	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.95	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.86	%