健康管理は、食事の管理から。ラタトゥイユの葉酸の内訳

ラタトゥイユの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （45.4%）
• ズッキーニ （27.7%）
• ナス （11.5%）
• セロリ （4.8%）
• ピーマン （4.7%）
• その他 （5.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

赤・黄ピーマン	大0.5個	44.2	μg	45.4	%
ズッキーニ	中0.5本	27	μg	27.7	%
ナス	中0.5本	11.2	μg	11.5	%
セロリ	中0.25本	4.7	μg	4.8	%
ピーマン	中0.5個	4.6	μg	4.7	%
パセリ	2g	4.4	μg	4.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	1.4	μg	1.4	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	μg	0	%