健康管理は、食事の管理から。ほうれん草とえのきの和え物の葉酸の内訳

ほうれん草とえのきの和え物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （84.8%）
• エノキダケ （12.6%）
• 濃口しょうゆ （2%）
• ゆず（果汁） （0.56%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中4株	252	μg	84.8	%
エノキダケ	50g	37.5	μg	12.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	2	%
ゆず（果汁）	実1個分	1.7	μg	0.56	%