健康管理は、食事の管理から。スンドゥブチゲの鉄の内訳

スンドゥブチゲの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 一味唐辛子 （40.4%）
• アサリ （15.9%）
• 木綿豆腐 （12.5%）
• チンゲン菜 （7.6%）
• 米みそ（赤） （5.4%）
• その他 （18.29%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

一味唐辛子	大さじ4杯	2.9	mg	40.4	%
アサリ	0.5人前	1.1	mg	15.9	%
木綿豆腐	100g	0.9	mg	12.5	%
チンゲン菜	中0.5株	0.55	mg	7.6	%
米みそ（赤）	9g	0.39	mg	5.4	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	4.2	%
ニラ	40g	0.28	mg	3.9	%
マイタケ	50g	0.25	mg	3.5	%
オイスターソース	大さじ1杯	0.24	mg	3.3	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	1.7	%
豆板醤	1人分	0.07	mg	0.96	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.67	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.06	%
昆布だし	1カップ	0	mg	0	%