健康管理は、食事の管理から。南蛮漬け　野菜などのカリウムの内訳

南蛮漬け　野菜などのカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• レンコン （35.6%）
• 紋甲イカ （26.7%）
• ごぼう （19.4%）
• 濃口しょうゆ （7.9%）
• カツオ昆布だし （5.1%）
• その他 （5.12%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

レンコン	中・厚さ1cm	176	mg	35.6	%
紋甲イカ	60g	132	mg	26.7	%
ごぼう	1人前	96	mg	19.4	%
濃口しょうゆ	10g	39	mg	7.9	%
カツオ昆布だし	40g	25.2	mg	5.1	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	9.6	mg	1.9	%
米酢	大さじ2杯	5.1	mg	1	%
食塩	5g	5	mg	1	%
唐辛子	中1本	3.3	mg	0.66	%
料理酒	大さじ0.8杯	1.7	mg	0.34	%
本みりん	小さじ2杯	0.84	mg	0.17	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0.18	mg	0.04	%
こしょう	1振り	0.06	mg	0.01	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%