健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　中華しょうが (2)のタンパク質の内訳

野菜炒め　中華しょうが (2)のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• エリンギ （37.5%）
• ナス （24.1%）
• 玉ねぎ （17.8%）
• 濃口しょうゆ （14.4%）
• 中華だし （4.2%）
• その他 （2%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

エリンギ	100g	3.6	g	37.5	%
ナス	中3本	2.3	g	24.1	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	17.8	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	14.4	%
中華だし	0.25カップ	0.4	g	4.2	%
ショウガ	20g	0.18	g	1.9	%
片栗粉	大さじ1杯	0.01	g	0.1	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
小松菜	0g	0	g	0	%
にんじん	0g	0	g	0	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%