健康管理は、食事の管理から。味噌汁　蕪とモヤシのタンパク質の内訳

味噌汁　蕪とモヤシのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （25.2%）
• 米みそ（白） （24%）
• カツオ昆布だし （17.1%）
• かぶ（葉） （16.4%）
• 緑豆もやし （12.1%）
• その他 （5.3%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ0.3杯	0.71	g	25.2	%
米みそ（白）	大さじ0.3杯	0.68	g	24	%
カツオ昆布だし	160g	0.48	g	17.1	%
かぶ（葉）	カブ1個分	0.46	g	16.4	%
緑豆もやし	20g	0.34	g	12.1	%
かぶ（根）	25g	0.15	g	5.3	%