健康管理は、食事の管理から。鶏ハツと小松菜などの炒め物のビタミンAの内訳

鶏ハツと小松菜などの炒め物のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ハート（鶏） （69.6%）
• 小松菜 （25.8%）
• 赤・黄ピーマン （4.5%）
• カレー粉 （0.06%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ハート（鶏）	100g	700	μgRE	69.6	%
小松菜	中2株	260	μgRE	25.8	%
赤・黄ピーマン	大0.4個	45.8	μgRE	4.5	%
カレー粉	大さじ0.3杯	0.58	μgRE	0.06	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	80g	0	μgRE	0	%