健康管理は、食事の管理から。マリネ　サーモン/舞茸/なす/ミニトマトのビタミンAの内訳

マリネ　サーモン/舞茸/なす/ミニトマトのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キングサーモン （82.8%）
• ミニトマト （13.8%）
• オリーブオイル （1.7%）
• ナス （1.6%）
• レモン（果汁） （0.07%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キングサーモン	180g	288	μgRE	82.8	%
ミニトマト	大3個	48	μgRE	13.8	%
オリーブオイル	大さじ3杯	5.9	μgRE	1.7	%
ナス	中1本	5.6	μgRE	1.6	%
レモン（果汁）	小さじ5杯	0.25	μgRE	0.07	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0	%
マイタケ	中1株	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	20g	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
ぶどう酢	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%