健康管理は、食事の管理から。ホワイトシチュー チキンのビタミンAの内訳

ホワイトシチュー チキンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （71.2%）
• 若鶏モモ （8.2%）
• 低脂肪乳 （6.8%）
• ブロッコリー （5.6%）
• さやいんげん （4.1%）
• その他 （4.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	100g	680	μgRE	71.2	%
若鶏モモ	200g	78	μgRE	8.2	%
低脂肪乳	500g	65	μgRE	6.8	%
ブロッコリー	80g	53.6	μgRE	5.6	%
さやいんげん	80g	39.2	μgRE	4.1	%
バター	大さじ0.5杯	33.2	μgRE	3.5	%
バジル	1入れ	5.2	μgRE	0.54	%
セージ	1入れ	0.6	μgRE	0.06	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
固形コンソメ	固形2個	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
エリンギ	80g	0	μgRE	0	%
大根（根）	200g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	70g	0	μgRE	0	%