健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　もやし/ぶなしめじ/ほうれん草のビタミンB2の内訳

野菜炒め　もやし/ぶなしめじ/ほうれん草のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ほうれん草 （50.3%）
• ぶなしめじ （30.2%）
• 緑豆もやし （16.8%）
• ゴマ （2.6%）
• こしょう （0.05%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ほうれん草	中2株	0.12	mg	50.3	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.07	mg	30.2	%
緑豆もやし	80g	0.04	mg	16.8	%
ゴマ	大さじ0.25杯	0.01	mg	2.6	%
こしょう	1振り	0	mg	0.05	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.3杯	0	mg	0	%