健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　もやし/小松菜/舞茸　4人分のビタミンB2の内訳

野菜炒め　もやし/小松菜/舞茸　4人分のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （55.1%）
• 小松菜 （13%）
• 緑豆もやし （12.5%）
• 若鶏ムネ （7.9%）
• 厚揚げ （4.9%）
• その他 （6.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中1株	0.44	mg	55.1	%
小松菜	80g	0.1	mg	13	%
緑豆もやし	200g	0.1	mg	12.5	%
若鶏ムネ	70g	0.06	mg	7.9	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0.04	mg	4.9	%
にんじん	50g	0.02	mg	2.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	1.9	%
中華だし	0.25カップ	0.02	mg	1.9	%
チリソース	大さじ0.25杯	0	mg	0.31	%
黒こしょう	3振り	0	mg	0.09	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%