健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのビタミンEの内訳

麻婆なすのビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• 植物油 （52.5%）
• ナス （13.2%）
• 豚ミンチ （12.6%）
• 小口ネギ （8.2%）
• 豆板醤 （5.7%）
• その他 （7.77%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

植物油	大さじ0.5杯	0.83	mg	52.5	%
ナス	中1本	0.21	mg	13.2	%
豚ミンチ	50g	0.2	mg	12.6	%
小口ネギ	中0.25本	0.13	mg	8.2	%
豆板醤	1人分	0.09	mg	5.7	%
小口ネギ	5g	0.07	mg	4.1	%
米みそ（赤）	6g	0.03	mg	1.9	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.02	mg	0.95	%
ごま油	小さじ0.5杯	0.01	mg	0.5	%
ショウガ	0.5片	0.01	mg	0.32	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%