健康管理は、食事の管理から。鰹のたたきの葉酸の内訳

鰹のたたきの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• カツオ （32.1%）
• 大根（根） （23.5%）
• 長ネギ （20%）
• 薄口しょうゆ （10%）
• 大葉 （7.8%）
• その他 （6.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

カツオ	150g	9	μg	32.1	%
大根（根）	20g	6.6	μg	23.5	%
長ネギ	10g	5.6	μg	20	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	10	%
大葉	葉2枚	2.2	μg	7.8	%
ニンニク	2g	1.8	μg	6.6	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%