健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋のビタミンB2の内訳

寄せ鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （39%）
• 卵 （16.4%）
• 鶏ガラだし （15.9%）
• 紅鮭 （13.3%）
• 水菜 （6.6%）
• その他 （8.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中1株	0.44	mg	39	%
卵	M1個	0.18	mg	16.4	%
鶏ガラだし	1カップ	0.18	mg	15.9	%
紅鮭	100g	0.15	mg	13.3	%
水菜	1人前	0.08	mg	6.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	2.7	%
白菜	100g	0.03	mg	2.7	%
うどん（生）	0.5人前	0.02	mg	1.7	%
長ネギ	中0.3本	0.01	mg	0.85	%
ブラックタイガー	中2尾	0.01	mg	0.74	%
大根（根）	中・厚さ0.3cm	0	mg	0.11	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%