健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋の葉酸の内訳

寄せ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （27%）
• 白菜 （23.5%）
• マイタケ （20.8%）
• 卵 （7.1%）
• 長ネギ （5.2%）
• その他 （16.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	27	%
白菜	100g	61	μg	23.5	%
マイタケ	中1株	54	μg	20.8	%
卵	M1個	18.5	μg	7.1	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	5.2	%
紅鮭	100g	13	μg	5	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	4.6	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	2.3	%
ブラックタイガー	中2尾	4.2	μg	1.6	%
大根（根）	中・厚さ0.3cm	4	μg	1.5	%
うどん（生）	0.5人前	3.3	μg	1.3	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	μg	0	%