健康管理は、食事の管理から。あさり鍋の葉酸の内訳

あさり鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （54.2%）
• マイタケ （16%）
• 米みそ（白） （10.9%）
• アサリ （9.8%）
• 鶏ガラだし （7.1%）
• その他 （2.12%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	300g	183	μg	54.2	%
マイタケ	中1株	54	μg	16	%
米みそ（白）	大さじ3杯	36.7	μg	10.9	%
アサリ	5人前	33	μg	9.8	%
鶏ガラだし	2カップ	24	μg	7.1	%
剣先イカ	150g	6	μg	1.8	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.3	%
木綿豆腐	0.5g	0.06	μg	0.02	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%