健康管理は、食事の管理から。生春巻きのビタミンAの内訳

生春巻きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• サニーレタス （80.3%）
• きゅうり （16.5%）
• 豆板醤 （1.9%）
• ブラックタイガー （0.88%）
• ピーナッツバター （0.27%）
• その他 （0.16%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

サニーレタス	1人前	51	μgRE	80.3	%
きゅうり	中0.25本	10.5	μgRE	16.5	%
豆板醤	1g	1.2	μgRE	1.9	%
ブラックタイガー	中4尾	0.56	μgRE	0.88	%
ピーナッツバター	大さじ1杯	0.17	μgRE	0.27	%
ピーナッツ	大さじ1杯	0.1	μgRE	0.16	%
鶏ガラだし	30g	0	μgRE	0	%
穀物酢	4g	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	4g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
大豆もやし	0.5人前	0	μgRE	0	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0	μgRE	0	%