健康管理は、食事の管理から。肉マンの鉄の内訳

肉マンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （41.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （34.3%）
• たけのこ（水煮缶詰） （11.4%）
• 干ししいたけ （6.5%）
• 薄口しょうゆ （4.2%）
• その他 （1.67%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	20g	0.22	mg	41.9	%
小麦粉（薄力粉）	30g	0.18	mg	34.3	%
たけのこ（水煮缶詰）	20g	0.06	mg	11.4	%
干ししいたけ	中0.5個	0.03	mg	6.5	%
薄口しょうゆ	2g	0.02	mg	4.2	%
片栗粉	1g	0.01	mg	1.1	%
ごま油	2g	0	mg	0.38	%
ベーキングパウダー	1g	0	mg	0.19	%
料理酒	2g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%