健康管理は、食事の管理から。牛肉じゃがのタンパク質の内訳

牛肉じゃがのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 和牛バラ （68.8%）
• 濃口しょうゆ （10.8%）
• カツオ昆布だし （9.4%）
• 玉ねぎ （6.7%）
• 糸こんにゃく （2.3%）
• その他 （1.97%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

和牛バラ	40g	4.4	g	68.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	10.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	9.4	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.43	g	6.7	%
糸こんにゃく	0.25玉	0.15	g	2.3	%
にんじん	10g	0.06	g	0.94	%
じゃがいも	3g	0.05	g	0.75	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.28	%
植物油	1g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%
さやいんげん	0g	0	g	0	%