健康管理は、食事の管理から。ざるそばの葉酸の内訳

ざるそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （49.6%）
• 小口ネギ （30.7%）
• 焼きのり （14.6%）
• わさび （2.6%）
• カツオ昆布だし （2.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1.1人前	19.4	μg	49.6	%
小口ネギ	10g	12	μg	30.7	%
焼きのり	大0.1枚	5.7	μg	14.6	%
わさび	小1盛り	1	μg	2.6	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	2.6	%