健康管理は、食事の管理から。ぞうすいの鉄の内訳

ぞうすいの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ゴマ （39.8%）
• 卵 （32.1%）
• とろろ昆布 （14.9%）
• 米・もち米 （8.3%）
• くずきり（乾） （5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ゴマ	大さじ0.5杯	0.48	mg	39.8	%
卵	M0.5個	0.39	mg	32.1	%
とろろ昆布	1人前	0.18	mg	14.9	%
米・もち米	100g	0.1	mg	8.3	%
くずきり（乾）	乾物1人前	0.06	mg	5	%
カツオ昆布だし	50g	0	mg	0	%