健康管理は、食事の管理から。鶏ﾓﾓ中華ﾄﾛ旨煮の鉄の内訳

鶏ﾓﾓ中華ﾄﾛ旨煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小松菜 （50.9%）
• 若鶏モモ （21.8%）
• ゴマ （8.7%）
• エノキダケ （6%）
• 玉ねぎ （5.5%）
• その他 （7.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小松菜	中2株	2.8	mg	50.9	%
若鶏モモ	中1枚	1.2	mg	21.8	%
ゴマ	5g	0.48	mg	8.7	%
エノキダケ	30g	0.33	mg	6	%
玉ねぎ	100g	0.3	mg	5.5	%
ナス	中1本	0.21	mg	3.8	%
にんじん	30g	0.06	mg	1.1	%
ショウガ	1片	0.05	mg	0.91	%
めんつゆ（ストレート）	10g	0.04	mg	0.73	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.36	%
コーンスターチ	3g	0.01	mg	0.16	%
ニンニク	中国産サイズ0.05片	0	mg	0.04	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%
中華だし	1カップ	0	mg	0	%