健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （29.6%）
• 大豆もやし （20%）
• エノキダケ （15%）
• ニラ （14.5%）
• 長ネギ （10.5%）
• その他 （10.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中1株	63	μg	29.6	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	20	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	15	%
ニラ	0.5束	30.8	μg	14.5	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	10.5	%
かぶ（根）	小1.5個	14.7	μg	6.9	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	3.6	%
カツオだし	10g	0	μg	0	%