健康管理は、食事の管理から。スープカレーの鉄の内訳

スープカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （32.3%）
• 木綿豆腐 （25.5%）
• 豚バラ （14.2%）
• ブロッコリー （9.5%）
• 板こんにゃく （7.6%）
• その他 （10.97%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	大さじ2杯	3.4	mg	32.3	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	2.7	mg	25.5	%
豚バラ	250g	1.5	mg	14.2	%
ブロッコリー	中1株	1	mg	9.5	%
板こんにゃく	板1枚	0.8	mg	7.6	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	4.3	%
にんじん	中1本	0.4	mg	3.8	%
濃口しょうゆ	6g	0.1	mg	0.96	%
バジル	6g	0.09	mg	0.85	%
バジル	5g	0.08	mg	0.71	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.19	%
おろしニンニク	小1盛り	0.01	mg	0.13	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.03	%