健康管理は、食事の管理から。きのこ鍋の葉酸の内訳

きのこ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （19.8%）
• なめこ （18%）
• ナス （17.4%）
• マイタケ （16.8%）
• 米みそ（赤） （11.7%）
• その他 （16.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	19.8	%
なめこ	普通サイズ0.2袋	11.6	μg	18	%
ナス	中0.5本	11.2	μg	17.4	%
マイタケ	中0.2株	10.8	μg	16.8	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	11.7	%
若鶏モモ	50g	5.5	μg	8.5	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	7.8	%