健康管理は、食事の管理から。豚肉と青梗菜の炒めの葉酸の内訳

豚肉と青梗菜の炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• チンゲン菜 （43.3%）
• にんじん （30.2%）
• ぶなしめじ （16.5%）
• 鶏ガラだし （7.9%）
• オイスターソース （1.2%）
• その他 （0.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

チンゲン菜	中1株	66	μg	43.3	%
にんじん	中1本	46	μg	30.2	%
ぶなしめじ	中1株	25.2	μg	16.5	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	7.9	%
オイスターソース	大さじ1杯	1.8	μg	1.2	%
豚ロース	150g	1.5	μg	0.98	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μg	0	%
清酒（純米）	15g	0	μg	0	%