健康管理は、食事の管理から。寿司のタンパク質の内訳

寿司のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• イクラ （27.9%）
• 剣先イカ （24%）
• 米・もち米 （14.3%）
• 本マグロ（トロ） （11.5%）
• 芝エビ （8%）
• その他 （14.49%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

イクラ	寿司3貫分	9.8	g	27.9	%
剣先イカ	寿司6貫分	8.4	g	24	%
米・もち米	200g	5	g	14.3	%
本マグロ（トロ）	20g	4	g	11.5	%
芝エビ	中3尾	2.8	g	8	%
生ウニ	12g	1.9	g	5.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	4	%
焼きのり	大0.7枚	0.87	g	2.5	%
アボガド	15g	0.38	g	1.1	%
マヨネーズ	5g	0.14	g	0.4	%
練りわさび	小2盛り	0.13	g	0.38	%
きゅうり	10g	0.1	g	0.29	%
玉ねぎ	10g	0.09	g	0.26	%
穀物酢	20g	0.02	g	0.06	%
食塩	1.4g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	7.3g	0	g	0	%