健康管理は、食事の管理から。たこときゅうりの酢の物の鉄の内訳

たこときゅうりの酢の物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• マダコ （78.7%）
• きゅうり （13.1%）
• カットワカメ （5.3%）
• りんご酢 （2.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

マダコ	足・中1本	0.9	mg	78.7	%
きゅうり	50g	0.15	mg	13.1	%
カットワカメ	1人前	0.06	mg	5.3	%
りんご酢	大さじ1杯	0.03	mg	2.8	%