健康管理は、食事の管理から。タケノコとふきの煮物のビタミンAの内訳

タケノコとふきの煮物のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （75.5%）
• 若鶏ムネ （21.3%）
• ふき （2.7%）
• たけのこ （0.58%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.05本	68	μgRE	75.5	%
若鶏ムネ	中0.2枚	19.2	μgRE	21.3	%
ふき	2人前	2.4	μgRE	2.7	%
たけのこ	中0.3個	0.53	μgRE	0.58	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0	μgRE	0	%