健康管理は、食事の管理から。筑前煮のビタミンB2の内訳

筑前煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （28%）
• たけのこ（水煮缶詰） （22%）
• にんじん （22%）
• カツオ昆布だし （18.3%）
• 油揚げ （8.2%）
• その他 （1.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	28	%
たけのこ（水煮缶詰）	30g	0.01	mg	22	%
にんじん	30g	0.01	mg	22	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	18.3	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	0	mg	8.2	%
生ワカメ	1人前	0	mg	1.5	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%