健康管理は、食事の管理から。ラーメンの具１の鉄の内訳

ラーメンの具１の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ほうれん草 （37.6%）
• タイム （23%）
• 豚肩 （10.4%）
• とろろ昆布 （7.5%）
• 緑豆もやし （6.3%）
• その他 （15.18%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ほうれん草	中3株	1.8	mg	37.6	%
タイム	2入れ	1.1	mg	23	%
豚肩	100g	0.5	mg	10.4	%
とろろ昆布	2人前	0.36	mg	7.5	%
緑豆もやし	100g	0.3	mg	6.3	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	5.9	%
一味唐辛子	2g	0.24	mg	5	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	2.9	%
長ネギ	中0.25本	0.04	mg	0.83	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.42	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	mg	0.13	%