健康管理は、食事の管理から。たっぷり根菜汁のタンパク質の内訳

たっぷり根菜汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 豆みそ （28.8%）
• 絹ごし豆腐 （20.5%）
• カツオだし （12.4%）
• 油揚げ （8.6%）
• 里いも （7.4%）
• その他 （22.2%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

豆みそ	大さじ6杯	18.6	g	28.8	%
絹ごし豆腐	270g	13.2	g	20.5	%
カツオだし	8カップ	8	g	12.4	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.6	g	8.6	%
里いも	中8個	4.8	g	7.4	%
ごぼう	6人前	3.2	g	5	%
さつまいも	中1個	2.8	g	4.3	%
大根（根）	中・厚さ15cm	2.4	g	3.7	%
生しいたけ	中4個	1.8	g	2.8	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	2.6	%
長ネギ	中4本	1.6	g	2.5	%
にんじん	中0.7本	0.84	g	1.3	%