健康管理は、食事の管理から。たっぷり根菜汁のビタミンB2の内訳

たっぷり根菜汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオだし （15.9%）
• 豆みそ （12.9%）
• 長ネギ （12.7%）
• 生しいたけ （11.3%）
• 絹ごし豆腐 （10.7%）
• その他 （36.59%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオだし	8カップ	0.16	mg	15.9	%
豆みそ	大さじ6杯	0.13	mg	12.9	%
長ネギ	中4本	0.13	mg	12.7	%
生しいたけ	中4個	0.11	mg	11.3	%
絹ごし豆腐	270g	0.11	mg	10.7	%
ごぼう	6人前	0.07	mg	7.1	%
さつまいも	中1個	0.07	mg	6.8	%
里いも	中8個	0.06	mg	6.4	%
大根（根）	中・厚さ15cm	0.06	mg	6	%
にんじん	中0.7本	0.06	mg	5.6	%
玉ねぎ	中1玉	0.04	mg	3.8	%
油揚げ	薄揚げ1枚	0.01	mg	0.89	%