健康管理は、食事の管理から。たっぷり根菜汁の葉酸の内訳

たっぷり根菜汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （21.9%）
• 長ネギ （19.8%）
• ごぼう （13.6%）
• さつまいも （12.5%）
• 里いも （10.6%）
• その他 （21.63%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ15cm	198	μg	21.9	%
長ネギ	中4本	179	μg	19.8	%
ごぼう	6人前	122	μg	13.6	%
さつまいも	中1個	113	μg	12.5	%
里いも	中8個	96	μg	10.6	%
豆みそ	大さじ6杯	58.3	μg	6.5	%
玉ねぎ	中1玉	43.7	μg	4.8	%
にんじん	中0.7本	32.2	μg	3.6	%
絹ごし豆腐	270g	29.7	μg	3.3	%
生しいたけ	中4個	25.2	μg	2.8	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	0.63	%
カツオだし	8カップ	0	μg	0	%