健康管理は、食事の管理から。味噌汁　白菜の葉酸の内訳

味噌汁　白菜の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （77%）
• 豆みそ （12.3%）
• 長ネギ （7.1%）
• カツオ昆布だし （2.5%）
• 油揚げ （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	77	%
豆みそ	大さじ1杯	9.7	μg	12.3	%
長ネギ	10g	5.6	μg	7.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.5	%
油揚げ	5g	0.95	μg	1.2	%