健康管理は、食事の管理から。野菜のスープのビタミンAの内訳

野菜のスープのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （46.6%）
• チンゲン菜 （37.5%）
• 卵 （10.2%）
• ひじき （2.1%）
• ピーマン （1.8%）
• その他 （1.75%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	1束	296	μgRE	46.6	%
チンゲン菜	140g	238	μgRE	37.5	%
卵	M1個	64.5	μgRE	10.2	%
ひじき	1人前	13.5	μgRE	2.1	%
ピーマン	中1個	11.6	μgRE	1.8	%
カットワカメ	5人前	7.5	μgRE	1.2	%
若鶏ササミ	中2枚	3.3	μgRE	0.52	%
おろししょうが	20g	0.2	μgRE	0.03	%
ゴマ	大さじ0.3杯	0.03	μgRE	0	%
焼麩	中4個	0	μgRE	0	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0	μgRE	0	%
ほんだしR	2g	0	μgRE	0	%
かぶ（根）	小6個	0	μgRE	0	%
大根（根）	30g	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
ニンニク	15g	0	μgRE	0	%