健康管理は、食事の管理から。肉じゃがのビタミンB2の内訳

肉じゃがのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ロース （70.3%）
• じゃがいも （9.5%）
• カツオ昆布だし （9.4%）
• 濃口しょうゆ （7.2%）
• にんじん （1.9%）
• その他 （1.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ロース	1人前	0.15	mg	70.3	%
じゃがいも	中0.5個	0.02	mg	9.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	9.4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	7.2	%
にんじん	10g	0	mg	1.9	%
玉ねぎ	中0.1玉	0	mg	1.8	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
糸こんにゃく	0.25玉	0	mg	0	%