健康管理は、食事の管理から。野菜サンドの鉄の内訳
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野菜サンドの鉄の内訳
野菜サンドの鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
食パン
(52.8%)
■
マヨネーズ
(17.1%)
■
レタス
(12.2%)
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きゅうり (8.1%)
■
トマト (8.1%)
■
その他 (1.8%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
食パン
6枚切1枚
0.39
mg
52.8
%
■
マヨネーズ
大さじ1杯
0.13
mg
17.1
%
■
レタス
1人前
0.09
mg
12.2
%
■
きゅうり
20g
0.06
mg
8.1
%
■
トマト
中0.25個
0.06
mg
8.1
%
■
バター
大さじ1杯
0.01
mg
1.8
%
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