健康管理は、食事の管理から。そうめんチャンプルーの鉄の内訳

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そうめんチャンプルーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  •  (30.5%)
  • そうめん(ゆで) (23.6%)
  • 豚バラ (18.9%)
  • ニラ (11%)
  • かつお節 (8.7%)
  • その他 (7.33%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

M0.5個 0.39 mg 30.5 %
そうめん(ゆで) 乾麺0.5束 0.3 mg 23.6 %
豚バラ 40g 0.24 mg 18.9 %
ニラ 0.25束 0.14 mg 11 %
かつお節 2g 0.11 mg 8.7 %
濃口しょうゆ 5g 0.09 mg 6.7 %
ごま油 小さじ2杯 0.01 mg 0.63 %
食塩 0.5g 0 mg 0 %
料理酒 2.5g 0 mg 0 %



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