健康管理は、食事の管理から。ハヤシライスの鉄の内訳

ハヤシライスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ビーフシチュー（レトルト） （53.2%）
• じゃがいも （16%）
• にんじん （11.8%）
• 玉ねぎ （8.4%）
• ワイン（赤） （5.9%）
• その他 （4.58%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ビーフシチュー（レトルト）	1人前	1.8	mg	53.2	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	16	%
にんじん	中1本	0.4	mg	11.8	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	8.4	%
ワイン（赤）	50g	0.2	mg	5.9	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	4.1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.22	%
バター	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.19	%
レモン（果汁）	小さじ0.5杯	0	mg	0.07	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	2g	0	mg	0	%