健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（白） （41.3%）
• 薄口しょうゆ （18.8%）
• 玉ねぎ （14.7%）
• 生しいたけ （10.6%）
• にんじん （7.8%）
• その他 （6.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（白）	18g	12.2	μg	41.3	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	18.8	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	14.7	%
生しいたけ	中0.5個	3.2	μg	10.6	%
にんじん	10g	2.3	μg	7.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	6.7	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%