健康管理は、食事の管理から。てんぷらそばの葉酸の内訳

てんぷらそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （38.4%）
• そば（生） （21.2%）
• 長ネギ （13.5%）
• 玉ねぎ （10.5%）
• にんじん （5.5%）
• その他 （10.84%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	38.4	%
そば（生）	1人前	17.6	μg	21.2	%
長ネギ	20g	11.2	μg	13.5	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	10.5	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	5.5	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	4.5	%
卵	5g	2.2	μg	2.6	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	1.8	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	1.4	%
小麦粉（薄力粉）	5g	0.45	μg	0.54	%
植物油	10g	0	μg	0	%
本みりん	10g	0	μg	0	%