健康管理は、食事の管理から。干ししいたけの含め煮の葉酸の内訳

干ししいたけの含め煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 干ししいたけ （77.3%）
• きぬさや （18.4%）
• 濃口しょうゆ （3.3%）
• カツオ昆布だし （1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

干ししいたけ	中4個	38.4	μg	77.3	%
きぬさや	0.5人前	9.1	μg	18.4	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	3.3	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	1	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%