健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋　 具の葉酸の内訳

寄せ鍋　 具の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （43.2%）
• 水菜 （24.8%）
• エノキダケ （22.6%）
• 大根（根） （9.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	43.2	%
水菜	1人前	70	μg	24.8	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	22.6	%
大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	9.4	%