健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （21.8%）
• エノキダケ （20.7%）
• 木綿豆腐 （14.6%）
• 玉ねぎ （14.2%）
• 米みそ（白） （9.9%）
• その他 （18.72%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中0.3本	13.4	μg	21.8	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	12.8	μg	20.7	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	9	μg	14.6	%
玉ねぎ	中0.2玉	8.7	μg	14.2	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	9.9	%
乾燥ワカメ	1人前	4.4	μg	7.1	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	6.1	%
とろろ昆布	2人前	3.2	μg	5.2	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.32	%