健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋の葉酸の内訳

寄せ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （52.9%）
• 長ネギ （19.4%）
• エノキダケ （13%）
• 鶏ガラだし （10.4%）
• 鶏ミンチ （3%）
• その他 （1.17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	52.9	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	19.4	%
エノキダケ	20g	15	μg	13	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	10.4	%
鶏ミンチ	1人前	3.5	μg	3	%
すけとうだら	20g	1.2	μg	1	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.2	μg	0.17	%