健康管理は、食事の管理から。野菜スープの鉄の内訳

野菜スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キャベツ （45.8%）
• ベーコン （18.3%）
• じゃがいも （12.2%）
• 玉ねぎ （9.2%）
• にんじん （6.1%）
• その他 （8.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キャベツ	葉1枚	0.15	mg	45.8	%
ベーコン	10g	0.06	mg	18.3	%
じゃがいも	10g	0.04	mg	12.2	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	9.2	%
にんじん	10g	0.02	mg	6.1	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	6.1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	2.2	%
植物油	2g	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%