健康管理は、食事の管理から。麻婆春雨の鉄の内訳

麻婆春雨の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• はるさめ（乾） （66.5%）
• 豆板醤 （15.9%）
• 芝エビ （7.7%）
• 濃口しょうゆ （4.7%）
• 米みそ（赤） （3.3%）
• その他 （1.82%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

はるさめ（乾）	48g	0.43	mg	66.5	%
豆板醤	1.5人分	0.1	mg	15.9	%
芝エビ	中1尾	0.05	mg	7.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.1杯	0.03	mg	4.7	%
米みそ（赤）	0.5g	0.02	mg	3.3	%
ショウガ	0.1片	0.01	mg	0.77	%
ニンニク	中国産サイズ0.1片	0	mg	0.74	%
小口ネギ	0.2g	0	mg	0.31	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.3杯	0	mg	0	%
植物油	1g	0	mg	0	%