健康管理は、食事の管理から。鯵の南蛮漬け（4人前）のビタミンEの内訳

鯵の南蛮漬け（4人前）のビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• にんじん （32.9%）
• 植物油 （27.4%）
• アジ （23.7%）
• ピーマン （9.2%）
• 玉ねぎ （6.3%）
• その他 （0.49%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

にんじん	中1本	1	mg	32.9	%
植物油	大さじ0.5杯	0.83	mg	27.4	%
アジ	中4尾	0.72	mg	23.7	%
ピーマン	中1個	0.28	mg	9.2	%
玉ねぎ	中1玉	0.19	mg	6.3	%
みょうが	中3個	0.02	mg	0.49	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ4杯	0	mg	0	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	30g	0	mg	0	%
米酢	大さじ4杯	0	mg	0	%